在公司吃快餐外賣(mài)的時(shí)候，哈妹經(jīng)常會(huì)點(diǎn)照燒雞排飯?？墒峭饷娴碾u排不僅貴，而且還非常的油膩，不如自己在家做好了帶個(gè)便當(dāng)更營(yíng)養(yǎng)健康。不知道你有沒(méi)有這樣的感覺(jué)，一碗好的雞湯，就算什么菜都不吃，也可以吃下很多米飯去，而且菜里的營(yíng)養(yǎng)都留在了湯里，喝湯就會(huì)感覺(jué)特別有營(yíng)養(yǎng)，今天就教大家做一道簡(jiǎn)單的雞湯吧，雞肉要這么燉，不僅方便，還能夠葷素搭配，促進(jìn)消化，特別好！

平時(shí)在熬雞湯的時(shí)候，可能大家都會(huì)有這樣的煩惱，就是感覺(jué)很油膩，喝不下去，這里分享一個(gè)小竅門(mén)，那就是煮雞肉的時(shí)候要好好處理一下，先剔除雞上的肥肉部分，把這些肥肉拿去煉成油，假如油多的話還有再倒掉一些。那么接下來(lái)就是炸雞肉了，雞肉稍微炒一下會(huì)比直接放在湯里煮好吃很多。

燉雞肉加入一種配菜，營(yíng)養(yǎng)堪比鮑魚(yú)，那么是哪種配菜呢？我們今天要用到的這個(gè)配菜就是魔芋了，魔芋有很多的營(yíng)養(yǎng)在里面，不僅促進(jìn)消化，幫助排便讓腸道更健康，還具有內(nèi)容養(yǎng)顏的功效哦。

平時(shí)一定要多吃一點(diǎn)魔芋，雞塊炒過(guò)以后，鍋里放少許雞油，爆炒蔥姜蒜，等到有香味溢出的時(shí)候，把干辣椒段放進(jìn)去炒，等到炒熟以后，就可以加沸水了，同時(shí)把雞塊也一起放進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候，就要加八角，花椒，胡椒等香料，蓋上蓋子煮三十分鐘，因?yàn)槟в蠓浅５娜菀资?，所以只需要在臨出鍋前五分鐘放進(jìn)去就可以了，這樣煮出來(lái)的魔芋會(huì)很勁道。

其他做菜的細(xì)節(jié)我就不說(shuō)啦，基本就是鹽味精醬油在出鍋前放就好，或者單獨(dú)準(zhǔn)備蘸料也行。我今天想要分享的是對(duì)于雞的處理，在炒雞塊之前，最好把整只雞進(jìn)行腌制，可不要小看了這一步，因?yàn)槿馐呛茈y入味的，假如煮的時(shí)間不夠，肉吃起來(lái)就不會(huì)很香，事先腌制一下就不存在這種情況了。首先，倒料酒擦遍雞的全身，這樣可以去除那股不好的味道，然后就是十三香，胡椒粉，花椒粉等，用生抽拌一拌抹在雞的身上，腌上一兩個(gè)小時(shí)就可以了。

雞肉怎么燉有營(yíng)養(yǎng)？看了以上內(nèi)容相信您也熟悉了。安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提示：魔芋是素菜，非常清淡，和雞肉煮在一起，可以很好的借助它的濃香味，而魔芋也可以調(diào)節(jié)一下肉菜帶來(lái)的油膩感，不知道你學(xué)到了沒(méi)有？動(dòng)手試一試吧。