鵝蛋是一種非常營(yíng)養(yǎng)健康的食材，很多人都會(huì)吃鵝蛋，但是由于現(xiàn)在市場(chǎng)上出售鵝蛋的比較少，可選擇性可以沒(méi)有那么廣泛，所以大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要小心那些以次充好、或者出售假冒偽劣的鵝蛋，那么如何鑒別真假鵝蛋呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)教給大家鑒別技巧。

如何鑒別真假鵝蛋?

1、用鼻子聞，如果是真鵝蛋，會(huì)有淡淡的腥味兒;如果是假鵝蛋，則會(huì)有一股化學(xué)試劑的味道。

2、假鵝蛋搖晃時(shí)可能有輕微的水響聲，而真鵝蛋搖晃起來(lái)一般沒(méi)有聲音。

3、假鵝蛋打開(kāi)后不久，蛋黃、蛋清會(huì)融到一起，因?yàn)榈包S與蛋清是同質(zhì)原料制成的。

4、 鵝蛋的雙黃蛋是很非常少見(jiàn)的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于雞蛋的幾率;而假鵝蛋基本都是雙黃的。

如何挑選鵝蛋?

1、去買(mǎi)鵝蛋之前先準(zhǔn)備好手電筒，選購(gòu)鵝蛋時(shí)用手電照鵝蛋外殼。

2、若是里面蛋黃蛋清分離較清楚，沒(méi)有血絲狀物體基本上就能確定是新鮮鵝蛋。

3、最后打開(kāi)蛋黃飽滿(mǎn)黃色，手指輕壓蛋黃不會(huì)破裂就可能肯定是新鮮鵝蛋了。

4、假鵝蛋的蛋殼一般比較亮，因?yàn)槔锩嬉话銜?huì)添加石蠟。

從上述文章中能夠看出來(lái)，真假鵝蛋的差別還是比較大的，所以大家一般在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候都要認(rèn)真挑選，以免買(mǎi)到假的鵝蛋;但是也不用過(guò)于擔(dān)心，鑒別真假鵝蛋是有方法的，只要在選購(gòu)鵝蛋之前先了解一下如何鑒別真假鵝蛋，就不用擔(dān)心被欺騙了。