臘八節(jié)是每年農(nóng)歷十二月初八，臘八節(jié)為什么吃臘八粥？臘八粥的來(lái)歷起源于朱元璋，當(dāng)時(shí)他還沒(méi)有成皇帝，糧食不夠，就五谷雜糧一起煮了填飽肚子，并且稱之為臘八粥，定了臘八節(jié)。臘八節(jié)吃臘八粥的來(lái)歷有很多說(shuō)法，也有印度佛教的傳說(shuō)。

一、朱元璋煮臘八粥傳說(shuō)

臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八，臘八粥的來(lái)歷源于元末明初，據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥，美美地享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。在世界上還有一些比較奇特的節(jié)日比如到這天非要接吻的接吻節(jié)、還有日本的屁股節(jié)等等。

二、印度佛教臘八粥傳說(shuō)

佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。臘八粥的來(lái)歷在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。

后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。“臘八”是佛教的盛大節(jié)日，解放以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事，臘八粥的來(lái)歷用香谷、 果實(shí)等煮粥供佛，稱“臘八粥”。

并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。