祁東黃花菜，湖南省祁東縣特產，中國國家地理標志產品。2015年8月，原國家質檢總局批準對“祁東黃花菜”實施地理標志產品保護。

祁東黃花菜干菜菜條中間草青色，兩頭褐綠色，均勻有光澤；肉質肥厚，氣味芬芳，口感甜。長度10至15厘米，總糖含量≥40%。

地域保護范圍

祁東黃花菜產地范圍為湖南省祁東縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。