首先是準(zhǔn)備幾個(gè)西紅柿，然后去皮切碎，切碎完后還需要攪拌機(jī)攪碎，制作成番茄汁。最后再將番茄汁倒入鍋內(nèi)進(jìn)行熬煮，然后再加一些冰糖淀粉等，淀粉是為了增加濃稠度，不然制作出了可能會(huì)很稀，也可以加一些檸檬汁增加酸度。

一、準(zhǔn)備食材

在制作時(shí)應(yīng)該注意一下細(xì)節(jié)問(wèn)題，首先準(zhǔn)備的主食料有西紅柿，冰糖，水和檸檬，西紅柿在洗完后，應(yīng)該去皮，去皮時(shí)可以在番茄表面劃幾刀，然后用燒開(kāi)的水燙一下皮就可以輕松剝除。

二、攪拌糊狀

剝開(kāi)皮后需要把西紅柿切成小丁，然后放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成糊狀，在將攪拌機(jī)打好的汁水倒入鍋里，這時(shí)可以打入一些淀粉，與汁水?dāng)嚢杈鶆?，一定要慢慢放入，兩者慢慢攪拌，防止?huì)出現(xiàn)塊狀，這一步也可以直接淀粉加水成糊狀，然后再放入番茄汁中。淀粉糊狀與番茄汁攪拌好后，然后開(kāi)火進(jìn)行熬煮，并且一定要開(kāi)小火熬煮，并且要時(shí)刻觀察看是否冒泡，如果冒泡就需要拿著鏟子多多攪拌，否則可能會(huì)糊鍋。

三、添加檸檬水

在炒的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味放一些冰糖，可以邊熬邊品嘗，看是否符合自己的口味，最后一直要炒到西紅柿汁水濃稠就可以啦。在熬制粘稠后，也可以擠入適量的檸檬汁水，然后繼續(xù)熬煮，增加酸味。

四、儲(chǔ)存

​最后再放入無(wú)油無(wú)水干凈的瓶子里，需要放入冰箱內(nèi)，因?yàn)槔锩娌](méi)有放入防腐劑，所以放入冰箱可以防止過(guò)期。最好是根據(jù)直己的所食用的量少吃一點(diǎn)，在一一個(gè)星期內(nèi)吃完是最好的。不像超市里的番茄醬可以放很多時(shí)間。番茄醬在儲(chǔ)存的時(shí)候最好要放到冰箱里面進(jìn)行冷藏，因?yàn)楸淅锏臏囟容^低，把番茄醬放到冰箱里面進(jìn)行保存就不會(huì)容易發(fā)生變質(zhì)。而如果是常溫存儲(chǔ)，很有可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況。