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    1. 重慶特產(chǎn):忠縣豆腐乳

      苗苗子

      忠州豆腐乳,重慶市忠縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2012年3月,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“忠州豆腐乳”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

      重慶特產(chǎn) 忠縣豆腐乳

      忠州豆腐乳,呈金黃色或杏黃色,鮮艷有光澤,塊型整齊而綿軟,厚薄均勻而細(xì)膩,入口清香味美,舒適可口,余味綿長;因其營養(yǎng)價(jià)值極高,富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)(鈣、磷、鐵)、人體不能合成的8種必需氨基酸、胡蘿卜素及多種維生素等而素有“東方奶酪”之稱。

      產(chǎn)地保護(hù)范圍

      忠州豆腐乳(忠縣豆腐乳)產(chǎn)地范圍為重慶市忠縣現(xiàn)轄行政區(qū)。