農歷二月初二，在我國古代是一個重要的節(jié)日，相傳這天是“龍?zhí)ь^”的日子，人稱“青龍節(jié)”。

據(jù)說，就在“龍?zhí)ь^”的這天，天上的一只白虎星也悄悄來到了人間，所以，過去古徽州鄉(xiāng)間過“二月二”的主要內容就是“打白虎”。認為只要把“白虎星”打跑了，一年內就相安無事。

據(jù)說有種臉像老虎，身上長滿白毛，到處散播瘟疫的精怪最厲害，它就是“白虎星”變的，人稱“白虎精”。但它單怕人間的豬腳蹄和雞蛋。每年正月過后的二月初二，也就是“龍?zhí)ь^”的這天，它就開始藏伏在人家大門口對面的墻縫里，天一黑準露臉。因此，鄉(xiāng)間就在農歷二月二日這天把磨好的米粉用開水泡開，揉捏成一個個小段，然后拿支筷子橫放在小段上，隔寸把長輕輕按一下，成了一節(jié)節(jié)豬腳模樣，再在每只豬腳的末端捏出腳蹄子。最后把做好的一只只（一個個）豬腳蹄馃放在鍋里蒸，也叫蒸（做）“白虎馃”。同時還要煮些糯米飯，把它揉成團，捏成一個個雞蛋形狀，擺開八仙桌，桌上放上兩個碟子，一個碟里放上“白虎馃”，一個碟里放上糯米“雞蛋”。掖好金銀封，裝上金銀包，點上香火、蠟燭，對著大門口拜起自家門神老爺來。

一拜愿門神老爺把好門，除自家祖宗能進出外，其它一切妖魔鬼怪統(tǒng)統(tǒng)檔在門外；二拜愿借助自家門神老爺?shù)纳窳Γ谩鞍谆煛?、“雞蛋”趕跑“白虎精”。拜完后，等天一黑，只見一家家打開大門，把一只只“白虎馃”、一個個“雞蛋”砸向對面人家的墻壁上。有錢人家則直接用豬腳蹄和雞蛋往上砸，名曰“打老虎”。以此來辟妖驅邪。后來，人們?yōu)榱思o念“打白虎”成功，采摘山上的棕葉把糯米雞蛋裹起來吃，漸漸的，演變成了“裹棕”。有“二月二，吃裹棕，一年頭不痛”之說；而在城里，這一天，幾乎家家都買白米馃回家炒或煮菜心吃。特別值得一提的是，在與黟縣搭界，夾源河上段的休寧縣藍田鎮(zhèn)上、下枧潭這兩個美麗的小山村，多少年來，還一直保留著這樣一個習俗。那就是二月二，吃臘豬腳蹄凍。

具體吃法是：農歷二月初一這一天，家家戶戶取下前年年里殺的、腌制過的豬腳蹄。人少的取一只，人多的取兩只，用溫水洗凈，然后用斧頭把它剁成幾段，放入砂鍋中，倒入適量的水，用炭火慢慢熬，熬上一整天，直至骨酥皮化，凍它一晚上，直至它結凍。說來也怪，據(jù)枧潭人說，二月一日這晚，不管天氣多暖和，它都照常能結凍。二月二日一早，把它結凍后的表面一層薄薄油脂輕輕刮去（用作炒菜），豬腳蹄凍則留著晚餐吃。晚餐開始，只見一家人圍坐在八仙桌旁的火桶里，或坐在桌旁的高凳上，腳踩著火籃，每人手里拿著個湯勺，把一砂鍋臘豬腳蹄凍一勺勺刮送入口。只覺得不咸又不淡，不油又不膩，滿口冰涼滑潤，味美異常。

枧潭人說：“二月二，吃臘豬腳蹄凍，吃了一年無病痛”。這是一個古老而獨特的風俗，它與古時二月二“青龍節(jié)”中的“打白虎”有關。雖帶有幾分迷信色彩，但它表達了人民善良的美好愿望。