不加食品添加劑的食品真的更健康嗎? 什么是食品添加劑?食品添加劑質(zhì)量標準是什么？下面小編來一一為您解答。

根據(jù)我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)[1]。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。那么，食品添加劑質(zhì)量標準是什么呢？

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和衛(wèi)生部等9部門《關于加強食品添加劑監(jiān)督管理工作的通知》(衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2009〕89號)規(guī)定，經(jīng)審核，現(xiàn)公布磷酸酯雙淀粉等14個食品添加劑的質(zhì)量規(guī)格標準。

一、磷酸酯雙淀粉

二、醋酸酯淀粉

三、辛烯基琥珀酸淀粉鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉

四、氧化羥丙基淀粉

五、羧甲基淀粉鈉

六、淀粉磷酸酯鈉

七、氧化淀粉

八、酸處理淀粉

九、乙酰化雙淀粉己二酸酯

十、羥丙基淀粉

十一、磷酸化二淀粉磷酸酯

十二、乙酰化二淀粉磷酸酯

十三、羥丙基二淀粉磷酸酯

十四、聚丙烯酸鈉

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