一大南貨棧：

“一大食品店”就是濟(jì)南一大食物公司，老濟(jì)南人都知道，這是泉城路上惟一一家專(zhuān)賣(mài)食物的老字號(hào)。

一大食物公司不僅以其獨(dú)特的名字聞名遐邇，更因其特殊的風(fēng)貌和獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)特色而受到老濟(jì)南人的青睞。

一大食物公司始建于1917年，由周姓浙江嘉興人在濟(jì)南創(chuàng)立，時(shí)稱(chēng)“天南貨?！?，就位于泉城院東大街，即改造前的泉城路一大食物公司所在地。天南貨棧因經(jīng)營(yíng)南方特色食物而得名，后因天南貨棧招牌豎寫(xiě)的“天”字被顧客誤認(rèn)為是“一大”，故而被稱(chēng)做一大南貨棧，并流傳沿用至今。

一大南貨棧以質(zhì)取民、以信取民，歷經(jīng)幾十年而不衰，實(shí)屬難能可貴。一大食物是典型的“前店后廠(chǎng)”的老字號(hào)，所售食品都是在老店后面的院子里加工制作，因而能以味美價(jià)廉站住腳根。

解放后，一大公私合營(yíng)，成為濟(jì)南糖酒站的下屬單位。1999年，一大食物公司成為最后一批中華老字號(hào)商店。

而今，一大食物公司有員工100多人，設(shè)有五個(gè)分店，還有一個(gè)食品加工廠(chǎng)。分店之一的鴻祥茶莊，原來(lái)屬于章丘舊軍孟家“祥”字號(hào)的茶莊。

泰康食物公司

上點(diǎn)年紀(jì)的濟(jì)南人對(duì)泰康應(yīng)該并不陌生，這個(gè)前店后廠(chǎng)的老店成立于1914年，主要經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)和南北雜貨，因?yàn)榭谖恫诲e(cuò)、經(jīng)營(yíng)活泛，很快就擁有了不少忠實(shí)的客戶(hù)。1918年泰康參加了抗日游行，當(dāng)晚店鋪就被日本人砸得遍地狼藉，這一事件曾轟動(dòng)一時(shí)，《申報(bào)》、《大公報(bào)》都在頭條予以報(bào)道，此后泰康顧客日增，門(mén)庭若市，到1930年前后已在青島、上海等城市設(shè)立了10個(gè)分公司。

油茶、桃酥、月餅是泰康打天下的三大招牌，當(dāng)時(shí)是有錢(qián)人經(jīng)常光顧的地方，普通百姓在過(guò)年過(guò)節(jié)才舍得稱(chēng)上幾斤。

遠(yuǎn)興齋醬園

遠(yuǎn)興齋醬園落于濟(jì)南城里后宰門(mén)。店鋪由后宰門(mén)街一直延伸到珍池街中段的珍池（俗稱(chēng)“鴨子灣”）。該店開(kāi)設(shè)于解放前（約在20世紀(jì)30～40年代），店主為章丘人李姓。醬園以其自制的醬菜和玫瑰池?zé)坡劽谑溃渲圃斓漠a(chǎn)品則是利用珍珠泉一帶的泉水腌制或燒制的，因而頗得老濟(jì)南顧客的青睞。

醴泉居醬園：

即如今的“醴泉醬菜廠(chǎng)”在江家池街路西，是濟(jì)南的古老醬園之一。著名的醴泉就在它的鋪房后邊罩棚下的池子里。

老玉記：

只要是老濟(jì)南人，沒(méi)吃過(guò)老玉記扒雞的恐怕很少，當(dāng)年位于魏家莊西頭的老玉記扒雞店前，許多孩子為了吃扒雞而與父母“纏磨”半天。但現(xiàn)在，老玉記的后人雖仍在經(jīng)營(yíng)扒雞店，但那早已不是家族經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源，現(xiàn)在老玉記最大的營(yíng)生是老玉記禮品城。

張峰的祖父張玉孝在創(chuàng)立老玉記扒雞這一品牌時(shí)，用的就是張玉孝的名字。到張峰父親張潤(rùn)生這一輩，老玉記已成了相當(dāng)規(guī)模的飯莊，名為潤(rùn)生齋，這座位于商埠區(qū)普利門(mén)附近的飯莊與匯泉樓、燕喜堂、聚豐德并稱(chēng)為濟(jì)南四大飯莊。解放前，雞作為宴席上的“大件”之一，有錢(qián)人才能消費(fèi)得起。老玉記扒雞在當(dāng)時(shí)每天能賣(mài)出近300只，占了濟(jì)南扒雞日銷(xiāo)量的一半以上。

解放前靠賣(mài)扒雞，張家蓋起了二層樓，裝上了電話(huà)，出門(mén)坐車(chē)，柜子里存的錢(qián)夠一家人吃穿幾輩子不愁的。張峰的父親張潤(rùn)生事業(yè)有成的時(shí)候，娶了一家玉器行老板的女兒為妻，這個(gè)女人就是張峰的母親。正是這位潤(rùn)生齋飯莊惟一的女性、一名深諳玉石品性的女子，成了張家日后再次發(fā)達(dá)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。張峰的外祖父所開(kāi)的玉器行在韓復(fù)榘撤退時(shí)，被亂兵洗劫一空，老人因此抱憤而亡。不過(guò)老人的遭遇告訴了后人一個(gè)道理：“盛世藏玉，亂世藏糧?！?/p>

解放后，張家在魏家莊西口做扒雞生意，1989年張峰的父親張潤(rùn)生去世。改革開(kāi)放后，個(gè)體經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)，張峰在母親的指點(diǎn)下干起玉器行，后改為禮品店。張峰有個(gè)習(xí)慣，每開(kāi)一家分店時(shí)都不租店鋪，而是直接買(mǎi)房產(chǎn)。十幾年下來(lái)，老玉記禮品店規(guī)模越來(lái)越大，開(kāi)了不少分店。

苗氏集團(tuán)：

苗氏集團(tuán)是以苗世厚（得卿）、苗世遠(yuǎn)（杏村）、苗世德（星恒）、苗世循（海南）四堂兄弟為首形成的，他們數(shù)十年間先后創(chuàng)辦過(guò)十幾個(gè)企業(yè)，如恭聚如糧棧、恒聚和糧棧、公聚和糧棧、同聚長(zhǎng)糧棧、成豐面粉廠(chǎng)、成記面粉廠(chǎng)、西安成豐面粉廠(chǎng)、成通沙廠(chǎng)、成大沙廠(chǎng)、文德鐵工廠(chǎng)、南記普豐面粉廠(chǎng)等。苗氏兄弟來(lái)濟(jì)南之前，世居山東桓臺(tái)縣索鎮(zhèn)。

1894年，苗家與索鎮(zhèn)的油店大戶(hù)榮仲森合伙開(kāi)了一家聚恒油坊，到1898年即獲利3000兩白銀，兩家各分紅利1000兩白銀。這時(shí)，索鎮(zhèn)流傳著“要發(fā)大財(cái)還得去濟(jì)南”的說(shuō)法，苗世厚、苗世遠(yuǎn)頗為心動(dòng)，于1899年與鄭金聲、楊育軒各出銀1000兩白銀，有苗世厚、苗世遠(yuǎn)道濟(jì)南濼口開(kāi)設(shè)糧棧。當(dāng)時(shí)，兩人還怕來(lái)濟(jì)南“人生地不熟”，立不住腳，遂與榮仲森商議，從聚恒油坊拿出200萬(wàn)兩白銀，托鄭金生到山東巡撫衙門(mén)走動(dòng)，“納票人捐”苗世厚捐了個(gè)例貢生，授六品銜，候補(bǔ)直隸州州同；榮仲森也捐了個(gè)例貢生，授六品銜，候補(bǔ)直隸州州判。隨后，苗世厚與苗世遠(yuǎn)到濼口開(kāi)設(shè)了恭聚和糧棧。糧棧經(jīng)營(yíng)6年后獲利7000兩白銀。

受第一個(gè)糧棧成功的鼓舞，1906年，苗世厚和榮仲森決定以索鎮(zhèn)恒聚油坊6年的紅利4000兩白銀作底金，在濼口再開(kāi)一家恒聚和糧棧，由苗世厚任經(jīng)理，苗世遠(yuǎn)任副經(jīng)理。從此，兩個(gè)糧?；ネㄐ畔?，相互配合，在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于有利位置，幾年間苗家又獲利5000兩白銀。1910年，又以這5000兩白銀作底金，在濼口開(kāi)設(shè)了苗家獨(dú)資企業(yè)公聚合糧棧，由苗世遠(yuǎn)任經(jīng)理。這是正值辛亥革命前夕，時(shí)局不穩(wěn)，合資的榮、鄭、楊三家怕糧棧遭受損失，要求分伙或退股。經(jīng)協(xié)商，索鎮(zhèn)的油坊歸榮家經(jīng)營(yíng)，濟(jì)南的糧棧歸苗家經(jīng)營(yíng)，同時(shí)退還鄭、楊兩家的股金和分紅。為了便于經(jīng)營(yíng)，苗家撤銷(xiāo)了恭聚和與恒聚和糧棧，只保留了濼口的公聚和糧棧，同時(shí)于1911年在濟(jì)南火車(chē)站附近開(kāi)設(shè)了恒聚成炭棧。這是，濟(jì)南的交易中心已經(jīng)從濼口轉(zhuǎn)向了商埠，苗家抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，于1912年在經(jīng)一緯四路建了30間營(yíng)業(yè)樓，又將炭棧改為糧棧。由此，苗家的糧棧生意進(jìn)入了輝煌期。兩年后，苗家的糧棧獲利近50倍！苗氏由此登上了濟(jì)南糧棧業(yè)霸主的地位，并在長(zhǎng)達(dá)22年中獨(dú)攬廣幫生米生意。

據(jù)說(shuō)，苗世遠(yuǎn)擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)，他先遍告業(yè)內(nèi)，到恒聚成存面不僅分文不收還將妥善保管。許多實(shí)力弱小、倉(cāng)庫(kù)狹窄的糧棧業(yè)主聽(tīng)后，十分高興，變把苗世遠(yuǎn)這個(gè)當(dāng)成了自己的倉(cāng)庫(kù)。廣幫客商到濟(jì)南，苗世遠(yuǎn)領(lǐng)著他們到倉(cāng)庫(kù)一轉(zhuǎn)，如山的麻袋堆把廣商們看的目瞪口呆：濟(jì)南竟有這么有實(shí)力的坐商！買(mǎi)賣(mài)一下子做成了。

第一次世界大戰(zhàn)后，中國(guó)糧食、油料作物出口激增，廣東商人以及住廣東的外商洋行買(mǎi)辦紛紛北上尋求貨源，苗世遠(yuǎn)主動(dòng)同他們聯(lián)手，取得了他們的信任。剛合作時(shí)，有一年天氣異常，花生歉收，生米價(jià)格陡然上漲。而此時(shí)廣東客商提前預(yù)定了期貨，若按合同行事，苗家損失慘重。但是苗世遠(yuǎn)果斷做出決定，仍按合同行事，損失由恒聚成全包！這筆生意是賠定了，細(xì)算下來(lái)苗家等于白干兩年。但這樣做的結(jié)果是，恒聚成在糧油業(yè)的口碑一下子就樹(shù)起來(lái)了。此后，廣東客商做生意已非苗家不成，生米生意徹底被苗家壟斷。苗世遠(yuǎn)后來(lái)還創(chuàng)辦了面粉廠(chǎng)、紗廠(chǎng)，其先租后買(mǎi)的魯豐紗廠(chǎng)改名為成大紗廠(chǎng)，即今天的國(guó)棉一廠(chǎng)。

苗世遠(yuǎn)為人厚道，頗善交游，工作十分勤勉，據(jù)說(shuō)每天天不亮就坐著車(chē)到工廠(chǎng)巡視，逼得手下人不敢懈怠。他病逝時(shí)，送葬的隊(duì)伍從緯十二路一直排到緯二路，在桓臺(tái)老家也是同時(shí)出大殯，就連當(dāng)時(shí)的政要汪精衛(wèi)、陳公博等人都送了花圈。