羅婺彝人的酒俗

彝族民間酒俗，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)容豐富，詼諧幽默，異彩紛呈，是博大精深的中國(guó)酒文化的生動(dòng)反映。羅婺彝族人豪爽、好客遠(yuǎn)近聞名，彝族人家里凡遇上喜紅白事、討親嫁女，家里來(lái)客都離不開(kāi)酒，飲酒的禮節(jié)是彝族食俗中最重要的一部分，酒俗則主要表現(xiàn)在斟酒、敬酒、勸酒幾個(gè)方面。

在斟酒中彝族人講究“酒滿敬人，水滿欺人”，意思是給客人斟茶，茶水不能倒?jié)M杯，杯滿易灑，視為對(duì)客人不敬，因此倒七成茶水即可。同樣，盛飯時(shí)盛八成即可。而斟酒則必須滿杯，否則，酒杯不滿視為不敬。主人要熱情勸酒，但客人不可一飲而盡，應(yīng)輕輕抿一點(diǎn)或飲半盅。全家人圍桌吃飯時(shí)，座次也是有講究的，上座坐長(zhǎng)輩，下座坐晚輩，尊者落座，其他人才可以入座。宴席設(shè)置中，如一室兩桌并列，左為尊，右為次；若前后排列，里為尊，外為次；三桌并列一室，中為尊，左為次，右為下。

酒和菜肴齊備了，主客兩邊都坐好了，主家便說(shuō)：“咱開(kāi)始喝，來(lái)，先干一杯！”說(shuō)罷舉杯向客人示意，同時(shí)自己先干為敬。然后督促大家同飲同干，如此三杯過(guò)后，主家請(qǐng)大家“動(dòng)動(dòng)筷子”，即品嘗菜肴的口味好賴，吃菜時(shí)應(yīng)夾一口菜吃一口，放一次筷子，稍停一下再吃，頻頻地大口喝酒吃菜，被視為少禮失教。之后，主家便說(shuō)：“我讓各位相互認(rèn)識(shí)一下?！庇谑菑妮叿肿罡呋蛑匾宋镩_(kāi)始，同輩則從年長(zhǎng)的那位開(kāi)始，逐個(gè)敬酒。敬酒方式有三，一是按座序給在座的每人敬一杯；二是重點(diǎn)敬酒，給長(zhǎng)輩、主人或重要人物敬酒；三是同輩之間互相敬酒。敬酒不能隔桌相敬，必須走到客人座前相敬，并依次進(jìn)行。先向主客敬酒，再向上陪坐敬酒，然后返回第三個(gè)坐客座前敬酒。這樣依次進(jìn)行，秩序不能混亂，否則會(huì)引起客人不快。主人敬酒后，陪客、客人也先后依次從主客位起身敬酒，氣氛開(kāi)始活躍起來(lái)。被敬酒者都要站起來(lái)，一邊稱謝，一邊自己喝下，有時(shí)被敬酒者推辭，敬酒者則千方百計(jì)勸飲。

在酒桌上，勸酒的酒令也千變?nèi)f化，在不同的時(shí)間、不同地點(diǎn)、不同的場(chǎng)合，還有不同的人物，都會(huì)想出各種花招來(lái)，目的或?yàn)榫淳疲驗(yàn)閯窬?，或?yàn)槎憔疲蹇拼蛘?，信手拈?lái)，幽默生動(dòng)。

勸酒者起身敬酒，被勸者會(huì)說(shuō)“屁股一抬，喝了重來(lái)”，意讓勸酒者再喝一杯。此時(shí)勸酒者應(yīng)對(duì)：“屁股一動(dòng)，表示尊重?！?/p>

飲酒有著明顯的交際功能，為了表示酒逢知己千杯少的情誼和男子漢大丈夫氣概，敬酒時(shí)會(huì)這么說(shuō)：

感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；

感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著。

為了表示自己的酒量：

一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，

五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。

半斤不當(dāng)酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。

酒力不支，找理由來(lái)搪塞：

來(lái)時(shí)夫人有交代，少喝酒來(lái)多吃菜。

勸酒者鼓勵(lì)道：

酒壯英雄膽，不服老婆管。

為喝杯水找理由：

只要感情有，喝啥都是酒。

勸酒者毫不通融：

天上無(wú)云地下旱，剛才那杯不能算！

被逼無(wú)奈，帶有乞求的口氣向酒友表白：

萬(wàn)水千山總是情，少喝一杯行不行？

酒友堅(jiān)持原則，同時(shí)又不乏靈活性：

天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳。

大家在其樂(lè)融融的氛圍中一杯一杯地開(kāi)懷暢飲，高聲談笑，會(huì)敬酒勸酒的人還能利用待客的機(jī)會(huì)，化解平日交往中的一些誤會(huì)，拉近距離，增進(jìn)感情，不喝醉幾個(gè)客人，主人家是不會(huì)高興的。

羅婺彝族三道酒

彝族對(duì)人誠(chéng)懇，待客熱情，每有客至，必以酒待客，“三道酒”是武定羅婺彝族接待貴客的必備禮節(jié)。

第一道酒為欄門(mén)酒，即在門(mén)口迎接客人，彝家人吹響長(zhǎng)號(hào)、竹笛、彈起月琴，載歌載舞，歡唱“迎客調(diào)”，客人到來(lái)，就由盛裝的彝家姑娘捧上一杯美酒，所敬的酒要雙手捧起一飲而盡，如果你只喝一點(diǎn)，她就會(huì)即刻唱出“來(lái)到了、彝家寨，客人呀、要喝酒；喜歡呢、您要喝，不喜歡、您要喝；管您喜歡不喜歡也要喝，管您喜歡不喜歡也要喝?！比绻票瓋?nèi)放有木葉，則表明要客人當(dāng)場(chǎng)回唱一首酒歌，不論您用什么過(guò)門(mén)，哪里的腔調(diào)都行。

第二道酒為祝福酒，即在酒宴上向遠(yuǎn)方尊貴的客人敬上雙杯美酒，同時(shí)還要獻(xiàn)上祝酒歌。酒歌有現(xiàn)成的曲調(diào)，聲調(diào)熱烈高亢，唱詞內(nèi)容有傳統(tǒng)詞，也有即興發(fā)揮的創(chuàng)作，根據(jù)客人的身份唱一些祝贊、吉利的話語(yǔ)。敬酒唱一些祝贊、吉利的話語(yǔ)。敬酒歌可一人獨(dú)唱，也可以數(shù)人集體唱。

第三道酒為留客酒，即客人要離開(kāi)主人家時(shí)，主人送客到門(mén)口，請(qǐng)客人喝下離別時(shí)最后一杯酒。敬酒時(shí)，吹響長(zhǎng)號(hào)、竹笛、彈起月琴，同時(shí)吹奏“留客調(diào)”，男女青年歡歌起舞，主人手捧酒杯唱起送別客人的酒歌，內(nèi)容為祝福客人幸福、吉祥、如意、以及主人的牽掛、挽留。送客調(diào)唱道“今天以后，今天以后，不知何時(shí)得相會(huì)；抽空經(jīng)常來(lái)走走，親戚越走越親、道理越走越遠(yuǎn)?！背T，客人必須把這杯酒喝掉，才能啟程。敬三道酒是彝家接待貴客的最高禮儀。

羅婺彝人的酒歌

在羅婺這塊神奇美麗的熱土上，人們世世代代傳唱著一首首委婉動(dòng)聽(tīng)、粗獷豪放、熱情四溢和音韻繚繞的酒歌。

我們翻開(kāi)中國(guó)藝術(shù)史，就可以看到以酒為題材的酒文、酒賦、酒詩(shī)不勝枚舉，僅以歌詞的形式保存下來(lái)的酒文化題材作品，就有漢樂(lè)府中的《鼓吹曲辭?將進(jìn)酒》、《四廂樂(lè)歌?上壽酒歌》、《清商曲辭?宴酒篇》、《雜曲歌辭?飲酒樂(lè)》等，而在羅婺大地上，以酒為載體的酒歌更是數(shù)不勝數(shù)，極為豐富。

彝山人把厚重的歷史文化釀成無(wú)盡的歡笑，因此就有了酒歌；彝山人把火一樣的熱情融進(jìn)酒杯，因此就有了酒歌。

彝族是一個(gè)勤勞善良、能歌善舞的民族。在幾千年的文化生活中，創(chuàng)造了獨(dú)具風(fēng)格的傳統(tǒng)音樂(lè)文化。彝族的傳統(tǒng)音樂(lè)，融入了農(nóng)耕、生產(chǎn)、習(xí)俗、禮儀、宗教、歷法、倫理道德等內(nèi)容。特別是酒歌，融娛樂(lè)、審美、教育、認(rèn)識(shí)為一體，是人們精神生活中不可缺少的組成部分，有著特殊的地位和作用。

彝族同胞自古以來(lái)崇尚萬(wàn)物有靈，在人與人的交往相處中不能違背天道，只有行善積德，才能受到神的保佑。不然，會(huì)受到神的懲罰。

在武定酒歌里，《親朋好友干一杯》中這樣唱道：“日月相聚時(shí)，星星干一杯；云雨相聚時(shí)，彩虹干一杯；姑娘小伙相聚時(shí)，天地干一杯；親朋好友相聚時(shí)，彝家人敬雙杯?！庇秩纭犊腿藖?lái)到我家鄉(xiāng)》：“客人來(lái)到我家鄉(xiāng)，來(lái)到我們彝家寨；好酒倒給客人喝，高興就喝彝家酒。”再如《彝家客人今天來(lái)》中唱道：“客人來(lái)，客人來(lái)，客人今天來(lái)；路上過(guò)，古樹(shù)棵棵在；路下過(guò)，馬櫻朵朵紅。六十六座青棚為你搭，九十九道松毛為你鋪；笛子對(duì)對(duì)吹起來(lái)，白酒罐罐端出來(lái)，樹(shù)上馬櫻紅起來(lái)，彝家客人今天來(lái)?！比藗?cè)谌⒂H嫁女、起房蓋屋、喜慶豐收、節(jié)日慶典時(shí)都要唱酒歌。一曲曲酒歌唱出了彝家人豪爽好客的熱情，一首首酒歌唱出了彝家人對(duì)新生活的期盼和祝福。

多年來(lái)，武定縣高度重視民族文化建設(shè)，為弘揚(yáng)武定酒歌這一寶貴的民族文化藝術(shù)，從廣泛流傳的二百余首酒歌中精選提煉出46首，采用電視藝術(shù)特有的畫(huà)面語(yǔ)言，攝制成電視藝術(shù)片《武定酒歌》，把民族民間藝術(shù)挖掘整理再現(xiàn)出來(lái)。酒歌從山鄉(xiāng)村寨的農(nóng)家唱進(jìn)了城里?！段涠ň聘琛愤€被人們當(dāng)作今天最熱門(mén)的插曲和電視片配音樂(lè)曲，運(yùn)用到了紀(jì)錄生活、結(jié)婚、紀(jì)實(shí)的錄像碟片之中，受到觀眾的贊賞。