市場(chǎng)上有很多的轉(zhuǎn)基因蔬菜，不過(guò)對(duì)于廣大市民來(lái)說(shuō)，根本不清楚如何識(shí)別轉(zhuǎn)基因蔬菜，還是請(qǐng)吱客安全網(wǎng)小編來(lái)介紹下。

其實(shí)轉(zhuǎn)基因蔬菜跟正常的蔬菜有一些不同，我們可以從外觀形狀，蔬菜的味道，還有一般這些蔬菜都是反季節(jié)性的，所以綜合考慮，對(duì)于轉(zhuǎn)基因蔬菜如何辨別就有了一個(gè)很好的了解，那么如何識(shí)別轉(zhuǎn)基因蔬菜?我們請(qǐng)專業(yè)的吱客網(wǎng)工作人員來(lái)解答。

1、個(gè)頭。沒(méi)有傳統(tǒng)蔬菜參差不齊的外形，普遍個(gè)頭均勻，型大體長(zhǎng)，色澤光艷，質(zhì)地鮮嫩。比如黃豆，形狀應(yīng)該像動(dòng)物內(nèi)臟腰子的樣子，有點(diǎn)扁，有腰線，可現(xiàn)在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，產(chǎn)量很高。

2、味道。沒(méi)有傳統(tǒng)蔬菜的原始地道的味道，無(wú)論是烹調(diào)前或烹調(diào)后的氣味還是滋味與傳統(tǒng)蔬菜有明顯的區(qū)別。傳統(tǒng)的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現(xiàn)在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一樣。甜玉米籽粒表面蠟質(zhì)少，口感細(xì)嫩，有的還有糯性。

3、季節(jié)。非當(dāng)?shù)貢r(shí)令蔬菜，各類蔬菜的一大特性就是均具備很強(qiáng)的季節(jié)性和地域性，有部分非當(dāng)?shù)貢r(shí)令菜蔬是靠轉(zhuǎn)置耐寒或耐高溫基因所得，比如反季節(jié)的冬棗。

4、色彩。與傳統(tǒng)色彩不一樣，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、蟲(chóng)害。凡是害蟲(chóng)喜歡光顧的蔬菜就是沒(méi)有轉(zhuǎn)基因，凡是害蟲(chóng)害怕，也就是沒(méi)有害蟲(chóng)，或很少害蟲(chóng)的蔬菜，絕對(duì)是轉(zhuǎn)基因。

6、產(chǎn)量。轉(zhuǎn)基因蔬菜一般在開(kāi)始幾年，其產(chǎn)量要比傳統(tǒng)蔬菜高不少。

7、留種。轉(zhuǎn)基因蔬菜一般很難自留種。

所以上面這些轉(zhuǎn)基因蔬菜的辨別方法，大家一定要記住，對(duì)于這些轉(zhuǎn)基因食品安全知識(shí)了解還是很重要的，所以大家要多關(guān)注吱客網(wǎng)了解這方面的相關(guān)知識(shí)。