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    1. 潮汕方言 猴戲·胡栗·面糊

      曉騫

      潮汕方言 猴戲·胡栗·面糊

      熱熱鬧鬧、紅紅火火的春節(jié)過(guò)了,猴年也就來(lái)了。普通話(huà)里的“猴年馬月”,說(shuō)的是干支紀(jì)年中的年和月,表示要等的時(shí)間還得很長(zhǎng),猶如廣州話(huà)說(shuō)“有排等”,潮汕話(huà)說(shuō)“有貪好等”、“馬字還長(zhǎng)”。北方學(xué)者有的認(rèn)為,“猴年馬月”是“何年嘛月”的諧音。這大概是天津話(huà)吧,“何年嘛月”就是“何年何月”、“哪年哪月”的意思,姑妄聽(tīng)之。不過(guò),“猴年馬月”不管有多難等,今年就終于到了。

      潮汕方言里也有很多跟“猴”有關(guān)的“猴言猴語(yǔ)”,但其中有真“猴”,也有假“猴”,就如《西游記》中之“真假美猴王”。

      “猴”做名詞用,潮汕話(huà)跟普通話(huà)是一樣的,如“派錢(qián)做猴戲”,“猴戲”就是耍猴表演或者以前的皮猴戲。大家一起派錢(qián)湊個(gè)伙兒請(qǐng)來(lái)表演一番,比喻大家一起合伙做某件事情?!段饔斡洝分械拿篮锿醣弧叭嘶币院螅鄙窃?huà)則冠以“老”的人稱(chēng)前綴,叫做“老猴”?!袄虾铩辈皇且?yàn)檫@只猴子被壓在如來(lái)佛的五指山下時(shí)間很久,而只是通俗性的昵稱(chēng)。好色貪吃懶做的豬八戒,雖愚笨也可愛(ài),也被稱(chēng)為“老豬”。

      “猴”可以被用來(lái)做動(dòng)詞,指爬、繞、攀騎,如說(shuō):“個(gè)奴囝猴在伊阿爸身頂(那小孩爬在爸爸身上)?!薄都t樓夢(mèng)》里也有一樣的說(shuō)法,例如:“寶玉聽(tīng)說(shuō),便猴向鳳姐身上,立刻要牌?!保ǖ谑幕兀┯郑骸澳闶莻€(gè)尊貴人,同女孩兒一般人品,別學(xué)他們猴在馬上?!保ǖ谑寤兀┡逝缐Ρ诘龋凶觥昂飰ε辣凇?,如說(shuō):“你終日好猴墻爬壁,一日啰是著乞伊跋著(你成天喜歡攀墻爬壁的,終有一天得摔傷的)。”

      猴子的臉很有特色,表情很豐富,用現(xiàn)在時(shí)尚的話(huà)來(lái)說(shuō),就是個(gè)“表情包”。所以“猴”字還常常被用來(lái)構(gòu)成形容詞。

      像猴子一樣瘦瘦的,就說(shuō):“伊生來(lái)猴猴,你個(gè)是悅著伊底塊(他長(zhǎng)得像猴子一樣瘦瘦的,你這是看上他哪里了)?”也說(shuō)成“ 猴 猴”?!?”潮音“sang2 (雙2)”,就是痩的意思,如說(shuō)“ 骨落肉”、“黃痠痩 ”、“ 豬激硬屎”、“ 鵝大肝腱”等等。

      猴子的眼睛很靈,經(jīng)常滴溜溜亂轉(zhuǎn),所以人如果眼神不集中、眼睛四處亂看被形容為“猴猴眏”。如說(shuō):“你雙目猴猴眏,個(gè)在看底個(gè)(你眼睛滴溜溜亂轉(zhuǎn),是在看什么呢)?”如果長(zhǎng)得瘦而尖嘴縮腮,而且連動(dòng)作、舉止都像猴子一樣,就直接形容為“猴樣猴像”。哆哆嗦嗦地、不干脆、不大方形容為“猴皳猴凍”(ɡao5 kiu7 ɡao5 dong3)。如說(shuō):“幾百銀呾到猴皳猴凍,我正勿伊個(gè)(幾百塊錢(qián)說(shuō)得好像那么大件事,我才不要他的)?!笨诶锬钅钣性~,但又聽(tīng)不清在念叨什么,形容為“猴猴叫”。如說(shuō):“伊家己在塊猴猴叫,唔知愛(ài)呾乜個(gè)(他自個(gè)兒在那兒念念有詞,也不知道要說(shuō)些什么)?!?/p>

      但有幾個(gè)詞,讀音雖與“猴”(ɡao5)同音,但本字不是“猴”。自以為是,叫“猴叫好”,潮汕歇后語(yǔ)有“孫大圣喝彩——猴叫好”。如說(shuō):“你勿賺有二個(gè)錢(qián)就猴叫好,葫蘆大橛還在后(你別賺了幾個(gè)錢(qián)就自以為了不起,難搞的還在后頭呢)?!逼鋵?shí),這里的“猴”本字是“胡”。栗子,潮汕話(huà)叫“猴栗”(ɡao5 laɡ8),本字也是“胡”。潮汕的一種著名小吃叫“面猴”,一些地方叫“面耳”,即北方的“面疙瘩”、“貓耳朵”,“猴”的本字則是“糊”,香糊(漿糊)的“糊”?!昂弊謴摹懊住薄昂甭?;“胡”字則從“月(肉)”“古”聲,聲母原來(lái)就是“ɡ”,這是先秦古音。而韻母潮汕話(huà)文讀為“u”,白讀為“ou”,古音也讀“ao”。所以,“胡”、“糊”倆字潮汕話(huà)可以讀為“ɡao5”,這就與“猴”字同音了。“胡叫好”就是“胡亂叫好”、跟“胡說(shuō)”的“胡”是一樣的意思?!昂酢?,說(shuō)明栗子原先可能是從西北胡地引種來(lái)的,跟“胡荽”(芫荽)、“胡麻”(芝麻)、“胡琴”等一樣。大家不知道其中語(yǔ)音變化道理,就都以為都是“猴”字了。作為姓氏用的“侯”字,在不少地方也被讀為“ɡao5”(猴),道理也與此相同。