蒙古族是赤峰市主體民族，有著待人熱情誠(chéng)懇的傳統(tǒng)美德，以粗獷豪放、胸懷擔(dān)蕩、誠(chéng)實(shí)熱情著稱。居住蒙古包。

飲食

以糧、乳、肉、奶茶為主。其中奶豆腐、奶茶、黃油、奶酒最具特色，全羊、手扒肉是招待貴客的宴席，獨(dú)具民族特色。

奶品：黃油、奶豆腐、酸奶、奶皮、奶酒等等，是蒙古族人民喜愛的食品，也是招待遠(yuǎn)方的客人的上好佳品，一碗醇正綿喉的馬奶酒，讓遠(yuǎn)方的客人感受到草原人好客的盛情。草原上的奶食品都用牛、馬、駝、羊奶制成，是牧民常年四季的主要食品，蒙古語(yǔ)叫“查干伊德”。一般由牧民手工制作。將鮮牛奶倒入桶內(nèi)，攪拌后使其發(fā)酵，待脂肪浮上呈白色即白油。將過(guò)濾后的白油放入鍋內(nèi)加熱，不時(shí)地?cái)噭?dòng)，待色澤微黃，取出冷卻后即為黃油。夏秋季節(jié)，將鮮奶熬滾，用勺子揚(yáng)，使奶沫浮在上面，同時(shí)稍倒入生奶，鍋中奶汁的上面形成一層皮，取出陰干即是奶皮子。去了白油后的酸奶子，用慢火煮熬，漿狀時(shí)裝入布袋壓榨，再倒入木模，然后切成長(zhǎng)條或小方塊，吹曬干即為奶豆腐。

炒米奶茶手扒肉：奶茶是蒙古族人民每日必需的飲料，早晨起來(lái)，喝上一碗乳香飄溢的炒米奶茶，再加上幾塊奶豆腐、幾片手扒肉，便開始了一天的牧人生活。到草原做客，主人會(huì)給你端上奶茶，奶茶旁擺著一盤炒米，手抓炒米放入奶茶，外加鹽或糖調(diào)和，再放上幾塊奶豆腐，飲起來(lái)可口和胃。炒米是由糜子經(jīng)水浸、汽蒸、鍋炒，碾去外殼而成，色黃而不焦，米粒質(zhì)堅(jiān)而脆，晶瑩明亮，泡在奶茶中色味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，酥香可口。由于蒸炒后迅速冷卻干燥，使糊化后的淀粉固定在原有狀態(tài)，食用時(shí)只需加茶水浸泡即可。炒米含水量低，耐貯存，不易霉壞變質(zhì)，便于攜帶，是蒙古族牧民喜歡的主要食品之一。肉類是蒙古族牧民自古以來(lái)游牧生活的主要食品，通常通過(guò)煮、涮、烤后進(jìn)食。其中“手扒肉”為日常生活中最常見的。做“手扒肉”采取捏斷大動(dòng)脈將活羊殺死，使羊血流聚在胸腔內(nèi)，

然后剝皮將整羊劈成幾大塊，洗凈后投入開水鍋內(nèi)煮，待用刀割開肉里微有血跡即可。食用時(shí)一手扒肉，一手持蒙古刀，邊割邊吃?？腿说矫晒虐鼉?nèi)作客，通常會(huì)遇到邊喝酒、邊吃“手扒肉”，馬頭琴聲悠揚(yáng)、草原長(zhǎng)調(diào)奔放的場(chǎng)景。傳統(tǒng)肉食中比較講究的還有“烤羊腿”、“烤全羊”等?？救颍嚎救蚴敲晒抛迦嗣褡羁季康呐胝{(diào)技藝，其色、香、味、形馳名中外，尤其是烏珠穆沁肥尾羊更是讓人喜聞樂(lè)道，贊不絕口。

服飾

，男女老幼皆穿長(zhǎng)袍腰帶，穿高腰靴子。

長(zhǎng)袍：長(zhǎng)袍是蒙古族人民自古以來(lái)所喜愛的服飾，袍子肥大、不開叉，尤其是牧人放牧?xí)r，可以暖身御寒。

腰帶：穿蒙古袍必須扎腰帶，一般用布或綢緞制作，顏色和袍子要協(xié)調(diào)一致，多為丈二長(zhǎng)。

蒙古族的最高禮節(jié)是敬獻(xiàn)哈達(dá)。

獻(xiàn)哈達(dá)也是蒙古族的一項(xiàng)高貴禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí)，獻(xiàn)者躬身雙手托著遞給對(duì)方，受者亦應(yīng)躬身雙手接過(guò)或躬身讓獻(xiàn)者將哈達(dá)掛在脖子上，并表示謝意。 蒙古族人騎馬、駕車接近蒙古包時(shí)忌重騎快行，以免驚動(dòng)畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號(hào)，表示這家有病人或產(chǎn)婦，忌外人進(jìn)入；客人不能坐西炕，因?yàn)槲魇枪┓鸬姆轿?；忌食自死?dòng)物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時(shí)忌紅色和白色，辦喜事時(shí)忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時(shí)吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩，也不得在寺院附近打獵。

祭敖包

、草原盛會(huì)--那達(dá)幕是蒙古族的傳統(tǒng)活動(dòng)和特有的民族風(fēng)情。

每年農(nóng)歷6月13日舉行祭敖包。祭敖包是蒙古族的傳統(tǒng)祭祀活動(dòng)，敖包在蒙古語(yǔ)中是“石堆”或“鼓包”的意思。在游牧地域分界之處或在辨識(shí)方向上壘石為記，謂之敖包。敖包通常設(shè)在風(fēng)景優(yōu)美、視野開闊的草原高丘上，堆積石頭為臺(tái)，臺(tái)基上面分大、中、小三層，由三個(gè)低平的園柱體重疊而成。有單個(gè)的，也有敖包群。敖包上插桿子掛經(jīng)旗。在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中，敖包逐步演變成為祭祀祖先和神靈的地方。每年春夏之交或是秋季，牧民們便舉行祭敖包活動(dòng)，將經(jīng)文寫在紙條或布條上，展掛于樹枝，插在敖包上。有條件的地方會(huì)請(qǐng)上活佛和喇嘛，由喇嘛吹奏法號(hào)、焚香、誦經(jīng)，祭祀人群自左向右繞包走三圈，祈神降福。

祭祀活動(dòng)結(jié)束后，一般要舉行傳統(tǒng)的賽馬、射箭、摔跤、唱歌、跳舞等娛樂(lè)活動(dòng)，人們?nèi)齻z倆圍坐一起開懷暢飲，交談。有的青年男女借此機(jī)會(huì)避開人群，溜到草叢中談情說(shuō)愛，相約再見日子，即成所謂的“敖包相會(huì)”了。