安塞小米，陜西省延安市安塞區(qū)特產，中國國家地理標志產品。2008年07月10日，原國家質檢總局批準對“安塞小米”實施地理標志產品保護。

安塞小米具有優(yōu)良的品質。谷子營養(yǎng)價值高，特別是人體既不能合成又不可缺少的色氨酸、蛋氨酸含量很高。每百克中含量分別為192毫克和297毫克，均比大米、面粉、玉米的含量高。維生素E也比其他谷類作物高；谷草的營養(yǎng)價值也很高，是飼養(yǎng)大家畜的好飼料。安塞小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮、粘糯芳香、油脂豐富，久貯不變。

產地保護范圍

安塞小米地理標志產品保護范圍以陜西省延安市人民政府《關于安塞小米原料來源地域界定的函》（延政函〔2005〕54號）提出的范圍為準，為陜西省安塞縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。