轉基因抗蟲玉米由于少受蟲咬，從而減少赭曲霉、黃曲霉等致癌物質的侵染。轉基因抗蟲植物由于減少了施用農藥的次數和數量，降低了農產品中農藥的殘留量。而第三代的轉基因農作物不僅能夠改良品質、實現抗病，還將能生產功能食品成分、可食性疫苗成分。例如，降血糖、降血壓的稻米，高蛋白的玉米，帶有乙肝疫苗的西紅柿，甚至含有胰島素的胡蘿卜。

轉基因食品存在至今，因為其未出現過特大的人體健康受害事件，所以，有很大一部分人漸漸接受了它，像各大超市有售的轉基因食用油等，就是最明顯的例子。下面，吱客網帶大家詳細了解下轉基因食品的相關特性，讓大家知道，轉基因食品沒有想象中那么可怕。

轉基因食品是利用現代分子生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在形狀、營養(yǎng)品質、消費品質等方面向人們所需要的目標轉變。轉基因生物直接食用，或者作為加工原料生產的食品，統稱為轉基因食品。

據農業(yè)部有關專家介紹，我國自上世紀80年代起開始研究轉基因技術，相繼在水稻、大豆、西紅柿等作物上試驗成功，一些轉基因作物已投入商業(yè)化生產。轉基因食品與傳統食品相比，具有一些得天獨厚的優(yōu)勢。例如，轉基因大豆個大、油多，還能抗除草劑。普通番茄不耐儲藏，自從加入抗凍和抗腐爛基因后，不但耐低溫，也不怕長途運輸。轉基因抗蟲玉米由于少受蟲咬，從而減少赭曲霉、黃曲霉等致癌物質的侵染。轉基因抗蟲植物由于減少了施用農藥的次數和數量，降低了農產品中農藥的殘留量。而第三代的轉基因農作物不僅能夠改良品質、實現抗病，還將能生產功能食品成分、可食性疫苗成分。例如，降血糖、降血壓的稻米，高蛋白的玉米，帶有乙肝疫苗的西紅柿，甚至含有胰島素的胡蘿卜。

全球從未出現安全事故

目前，轉基因食品安全性的支持派認為，轉基因食品上市10多年以來，在全球從未出現過安全事故，有些轉基因食品比傳統食品更加營養(yǎng)、健康。現有的各種轉基因食品由于經過權威機構完善的實驗程序，并經過政府部門嚴格的生物安全審查，其安全性是完全可控的。如今，要想完全避開轉基因食品幾乎不可能，轉基因食品早已進入人們的生活，而且會越來越多。

中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員、國家農業(yè)轉基因生物安全委員會副主任委員楊曉光教授指出，我國農業(yè)轉基因生物安全評價管理的種類齊全。無論是轉基因的植物、動物、微生物，還是所衍生的轉基因的產品，在安全評價管理時都全面覆蓋。從轉基因技術研發(fā)、產品加工到進出口貿易等各個環(huán)節(jié)都實行全過程的安全管理。至今尚未發(fā)現已批準上市的轉基因食品對人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害。與傳統食品相比，轉基因食品在微生物毒素、農藥殘留方面更加安全。例如，轉基因抗蟲水稻的安全性甚至超過了傳統產品。因為轉基因抗蟲水稻減少了化學、農藥的使用量，從而降低了農產品中農藥的殘留量。