補(bǔ)充礦物質(zhì)應(yīng)食用豆類(lèi)、奶類(lèi)、麥麩、花生、海帶、紫菜、蛋黃、骨頭、深綠色蔬菜、米糠等食物。礦物質(zhì)是地殼中自然存在的化合物或天然元素。又稱(chēng)無(wú)機(jī)鹽，是人體內(nèi)無(wú)機(jī)物的總稱(chēng)。是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱(chēng)，是人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必必需的元素，礦物質(zhì)是無(wú)法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。