吐魯番葡萄干，新疆特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2003年06月25日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“吐魯番葡萄干”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

新疆是中國(guó)唯一的綠葡萄干產(chǎn)地，據(jù)考證栽培無(wú)核白葡萄已1000多年。這種葡萄最大優(yōu)點(diǎn)是晾干以后，果肉柔軟，甘之如飴，含糖高達(dá)60%左右，保持著綠中透黃的顏色，色香味俱佳。由于新疆吐魯番盆地具有特別適合葡萄生長(zhǎng)和制干的氣候，還有制作葡萄干的傳統(tǒng)技能和經(jīng)驗(yàn)，使新疆綠葡萄干外形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，形成色、香、味、形“四絕”。吐魯番的無(wú)核白是世界上最甜的葡萄，用這種葡萄晾制的葡萄干含糖量達(dá)60%，被國(guó)際市場(chǎng)譽(yù)為“中國(guó)珍珠綠”。

地域保護(hù)范圍

吐魯番葡萄干的產(chǎn)地范圍為：新疆維吾爾自治區(qū)吐魯番市、鄯善縣和托克遜縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。