1、空氣炸鍋的預(yù)熱，一般是將炸鍋的溫度設(shè)置在180度左右，然后將其運轉(zhuǎn)3至5分鐘即可?？諝庹ㄥ佒砸A(yù)熱，主要是為了保證炸鍋內(nèi)的溫度能夠處于均勻的狀態(tài)，這時再放進食物的話，能夠讓溫度更好的均分在食物表面。

2、空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風(fēng)扇的簡易烤箱。