1、干豆腐晾干怎么做：

白豆腐干買回來,放入燒開水的鍋中焯燙一下,撈出放入涼水中浸冷,撈出擦干表面水分，取一塊豆干,首先切豎刀,間隔3-5厘米,不要切斷,切到豆腐干厚度的2/3即可。翻過來,切30度角的斜刀,也是切到2/3厚度即可不要切斷,切好了拉開就是圖上的樣子，切好的豆腐干拉開,略微風(fēng)干一會(huì)。

2、豆腐干怎么曬：

首先將豆腐切成薄薄的小塊。然后抹上鹽，放上三天左右，目的是讓鹽能夠進(jìn)入到里面去。然后拿到太甜下面去曬，一邊曬一邊刷上醬油，這樣曬出來的豆腐干顏色就好看點(diǎn)。豆腐干要不停的翻曬和刷醬油，刷醬油之前也可以放上自己喜歡的調(diào)料一起。經(jīng)過不停的翻曬和照顧，豆腐干曬出來后就非常的漂亮。