1、泥溝胡蘿卜：泥溝胡蘿卜是甘肅省嘉峪關市新城鎮(zhèn)的特產。泥溝胡蘿卜味道脆甜、型裝整齊、色澤光亮，享譽嘉酒各大市場。

2、炮仗面：炮仗面是拉面出鍋后不帶湯，用刀切成短條，倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內混炒而成。

3、嘉峪關洋蔥：嘉峪關洋蔥是甘肅省嘉峪關市特產，嘉峪關洋蔥有紅皮、黃皮、白皮三種，單果大，產量高，肉質層厚，硬度高，耐儲運。

4、粉蒸牛羊肉：粉蒸牛羊肉是嘉峪關的特色菜，粉蒸牛羊肉有1000多年的歷史，以鮮肥牛、羊肉和面粉為原料，花椒、茴香等十三種西部產之調料磨粉腌制入味后，經(jīng)武火、文火蒸制而成。

5、嘉峪關野麻灣西瓜：嘉峪關野麻灣西瓜外型美觀、瓤色鮮紅、口感松軟甘甜，沙潤清爽；糖分含量高、皮薄質脆、品質優(yōu)良；單瓜重量均勻、耐儲運；商品率佳、產量高。