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    1. 湖北荊州特產(chǎn):荊州魚糕

      清風(fēng)煮酒

      荊州魚糕,湖北省荊州市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2013年01月23日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“荊州魚糕”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

      湖北荊州特產(chǎn) 荊州魚糕

      荊州魚糕色彩絢麗、營(yíng)養(yǎng)豐富、回味悠長(zhǎng),以吃魚不見(jiàn)魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道。魚糕諧音“余高”,寓意“年年有余,步步高升”。千百年來(lái)在荊州一帶,逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶、喜慶宴會(huì),魚糕都是宴請(qǐng)賓客必須有的一道大菜,并有“無(wú)酒不成宴,無(wú)糕不成席”的說(shuō)法。荊州魚糕,已經(jīng)演化為人們體現(xiàn)喜慶、表達(dá)美好愿望與祝福的重要元素和載體,是荊州八大菜肴之首。

      地域保護(hù)范圍

      荊州魚糕產(chǎn)地范圍為湖北省荊州市荊州區(qū)、沙市區(qū)、荊州開(kāi)發(fā)區(qū)3個(gè)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。