壽陽豆腐干，山西省壽陽縣特產，中國國家地理標志產品。2013年11月，原國家質檢總局批準對“壽陽豆腐干”實施地理標志產品保護。

壽陽豆腐干塊形較平整，外觀褐紅，內顯金黃，口感堅實，組織細膩有韌勁，無豆腥味，鮮香味美，營養(yǎng)豐富。“壽陽豆腐干”采用當地產優(yōu)質大青豆制成。所用原料壽陽大青豆顆粒飽滿，富含蛋白質、維生素等多種營養(yǎng)成份。獨特工藝精制的豆腐干，低糖、微咸，口感細膩，味感清香，具有高蛋白質低脂肪、高維生素低膽固醇等特點，有很高的營養(yǎng)價值。“壽陽豆腐干”的產品特色，主要是得益于其大豆、水質和傳統(tǒng)工藝。

產地保護范圍

壽陽豆腐干產地范圍為山西省壽陽縣現轄行政區(qū)域。