50多年前，在福山南部山區(qū)和棲霞縣邊緣村莊，過(guò)年宴請(qǐng)親朋好友，有使用木頭魚(yú)的。這是因?yàn)楫?dāng)年煙臺(tái)民間有個(gè)規(guī)矩叫“無(wú)魚(yú)不成席”，而距海較遠(yuǎn)的村莊家庭或買(mǎi)不到魚(yú)或買(mǎi)不起魚(yú)，所以采取這種方法。這種魚(yú)只能看不能吃，也叫“看魚(yú)”。是誰(shuí)發(fā)明了木頭魚(yú)上席？這要追溯到150年前。

當(dāng)時(shí)，福山南部山區(qū)有個(gè)村莊叫黃連墅，有一趙姓人家，媳婦姓于叫趙于氏。這趙于氏的丈夫在大連學(xué)生意，五年能回一趟家就不錯(cuò)了，平時(shí)捎的錢(qián)也不多。趙于氏拖著苞米骨子腳，伺候公婆起居和兩個(gè)孩子上學(xué)，種著五畝山地，忙時(shí)雇個(gè)幫工，什么糧食瓜果都有，也夠年吃年用。趙家是村里有名的孝順家族，雖家境不富，但過(guò)年過(guò)節(jié)祭祖上供的雞鴨魚(yú)肉一樣不少，寧可孩子穿補(bǔ)丁衣服過(guò)年，祭祖的供品也照樣“四個(gè)盤(pán)子八個(gè)碗”。

這年進(jìn)了臘月門(mén)，趙于氏的丈夫托人捎了點(diǎn)碎銀子，并說(shuō)不回家過(guò)年了。趙于氏用這些錢(qián)為公公縫了一件新棉襖，為婆婆做了一件新棉褲，剩下的錢(qián)只夠給大兒子做雙新襪子的。還有那祭祖的供品怎么辦呢？趙于氏擺了4個(gè)果盤(pán)，蒸的大棗餑餑、蓮子等擺了4摞，養(yǎng)的雞、鴨、豬殺了煮熟，有了3個(gè)碗，只差魚(yú)沒(méi)法解決。她想了半天，對(duì)公公說(shuō)：“爹，魚(yú)實(shí)在沒(méi)法弄啦！就刻個(gè)木魚(yú)擺上吧，反正祖宗也不吃?！惫珖@了口氣說(shuō)：“這可是對(duì)祖宗的不孝??！沒(méi)法子，也只能這樣了?！壁w于氏先在祖宗牌位前磕了三個(gè)頭，說(shuō)明原因，然后刻條木魚(yú)，再掛上糊煎了，冷眼一看，和真魚(yú)沒(méi)什么兩樣。供品齊全地?cái)[上供桌，前來(lái)拜年祭祖的本家族人和街坊鄰居無(wú)不夸贊供品好豐盛。

正月初五家里來(lái)客，宴會(huì)上魚(yú)的問(wèn)題仍解決不了。公公媳婦一商量，還用木頭魚(yú)吧。酒過(guò)三巡，最后一道魚(yú)菜端上桌來(lái)。公公忙說(shuō)：“孩他舅，今天飯菜好豐盛，這魚(yú)肯定是吃不下了，我看就端下去留著下次來(lái)客吧?！笨腿寺?tīng)主人這么一說(shuō)，只好隨聲附和：“好好，省得糟蹋啦。”趙于氏旋即將魚(yú)端了下來(lái)。一桌豐盛的家宴就這樣結(jié)束了。

后來(lái)，街坊大媽嬸子一起聊天，一個(gè)媳婦問(wèn)趙于氏今年過(guò)年買(mǎi)的什么魚(yú)。沒(méi)等趙于氏開(kāi)口，不懂事的小兒子搶著說(shuō)：“我媽用的木頭魚(yú)！”趙于氏氣得擰了小兒子一把，只得把用木頭魚(yú)祭祖和待客的事詳細(xì)說(shuō)了一遍。

就這樣，一傳十、十傳百，用木頭魚(yú)待客的做法，在偏遠(yuǎn)山區(qū)的村莊推廣開(kāi)來(lái)。