奉化芋艿頭，浙江省寧波市奉化區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年09月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“奉化芋艿頭”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

奉化芋艿頭是奉化，也是寧波的傳統(tǒng)名特優(yōu)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，形如球型，外表棕黃，頂端粉紅色，單個(gè)重1千克以上，個(gè)大皮薄，肉粉無(wú)筋，糯滑可口，既是蔬菜，又是糧食，“可烘蒸、生烤、熱炒、白切、做糊、燒湯、煮凍，若烘蒸，其香撲鼻；若煮湯燒羹，雙滑似銀耳，糯如湯團(tuán)?！辈坏澄都?，而且是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健食品。

據(jù)《奉化縣志》記載，芋艿頭在宋代已有種植，已有700余年歷史。明清時(shí)期，蕭王廟境內(nèi)前葛一帶已廣為種植，以后擴(kuò)大到剡江沿岸的牌亭、羅村、同山岙、石橋等村。1996年，蕭王廟被國(guó)務(wù)院研究發(fā)展中心、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)、《中國(guó)特產(chǎn)報(bào)》聯(lián)合命名為“中國(guó)芋艿頭之鄉(xiāng)”。