1、冰凍的梭子蟹沒肉,很有可能是它本身質量不佳的緣故,一般梭子蟹分質量好和質量壞的,后者肉比較少,不管是冷凍還是冷凍后都一樣。

2、不過若是梭子蟹含水量豐富,也會導致解凍之后沒肉,這是因為冷凍后會將水分凍成結晶撐破肉質,解凍之后就會出現(xiàn)空殼。