1、選種：種植過程中首先需要注意的是選種問題，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境的生姜品種，選擇生長健康的生姜品種，剔除發(fā)生病變，腐爛變質(zhì)的姜種。姜種的大小最好是在50到100克左右，并且最好是帶有兩個姜芽。如果姜種的大小比較偏大，最好是用干凈的刀切開，切開后可以考慮在切口處涂抹石灰，達(dá)到消毒的目的。

2、種植：生姜種植的時候可以采取條播和穴播，播種的時候盡量讓姜芽朝上放置，一般保持株距三十里面左右，行距40厘米左右。播種之后覆蓋上土壤，最好在上面覆蓋上一層稻草，起到保溫的作用。

3、水分：一般播種一兩周左右就會有生姜陸續(xù)發(fā)芽，這時候要及時進(jìn)行田間檢查，發(fā)現(xiàn)有不發(fā)芽或者缺苗的情況，要及時進(jìn)行補種。生姜生長期間對水分很是敏感，必須做好田間的水分管理。在生姜的幼苗期間，澆水不易過于頻繁，一般澆水以小水為宜。夏季生姜的耗水量比較大，這時候適合在早晚時間進(jìn)行澆水。另外夏季多暴雨天氣，這時候要做好排水工作，防治田間出現(xiàn)水澇的情況。

4、施肥：生姜的生長期一般追肥三次，首先底肥要足，基肥以有機肥為主。生姜生長期要注意及時進(jìn)行追肥，第一次追肥一般是在生姜的苗期進(jìn)行，追肥時生姜大概生長到25公分左右，可以使用糞肥500公斤左右，然后配合水稀釋5到6倍后，澆給生姜。第二次追肥一把在生姜生長到九月初的時候，這時候主要是催子肥，主要可以用復(fù)合肥每畝30公斤左右。最后一次施肥一般是在第二次施肥進(jìn)行后一個月左右，這時候可以使用復(fù)合肥20公斤每畝。